会做这7样家常菜,家人都说我贤惠_美食街_龙8国际娱乐中心信息网 - 龙8国际娱乐中心

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2015/4/12 16:16:17   来源:龙8国际娱乐中心信息网   关注度:               我要评论

作为一个现代媳妇,没有几道拿手菜都不好意思出门。七道家常菜,很多居家媳妇都会做,为了一个好形象,你也快来学学吧。一个星期的菜谱都有了。

辣椒炒肉

食材:五花肉250g、尖椒200g、青蒜1个、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法:

1.五花肉半斤洗净。

2.将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。

3.准备好辣椒并洗净。

4.将尖椒和青蒜切段。

5.起油锅,下五花肉煸香并出出油。

6.待五花肉八成熟时盛起待用。

7.将辣椒,青蒜入锅煸炒。

8.辣椒炒至表皮快糊的时候,下肉一起炒匀。

9.待猪肉熟透后,加入盐、鸡精即可

回锅肉

食材:五花肉400g、青蒜250g、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1勺、豆瓣酱1大勺、料酒适量、糖适量、酱油适量

做法:

1.肉冷水下锅加葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开

2.煮至八成熟,取出冷却。

3.肉、姜、蒜切片,葱、青蒜切段

4.炒锅上火,加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜

5.下入肉片煸炒,至肉片变透明

6.将肉拨到锅一边,下豆瓣酱炒出红油

7.加少许酱油调色,与肉片一起翻炒均匀

8.下入青蒜,加少许料酒、糖,即可出锅。

鱼香肉丝

食材:猪里脊400g、尖椒50g、冬笋80g、胡萝卜80g、木耳80g、红泡椒2汤勺、醋1汤勺、生抽1汤勺、料酒适量、糖2勺、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量

做法:

1.里脊和配菜切丝;葱姜蒜切末

2.肉丝用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制,加油抓匀上浆。

3.醋1勺、酱油1勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁,备用

4.锅烧热,放油,将肉丝滑散,变色即盛出;

5.配菜滑炒一下,盛出备用

6.锅中留少许底油,爆香葱姜蒜末,加入2勺红泡椒炒出香味和红油

7.下入肉丝快速翻炒

8.立即加入其余配菜,加调好的汁,炒匀起锅。

酸辣土豆丝

食材:土豆丝500g、油适量、盐适量、香醋适量、干辣椒适量、生抽适量、小葱适量、五香粉适量、姜适量、蒜适量

做法:

1.土豆洗净,去皮,切丝,泡在水中

2.起油锅,爆辣椒,葱姜蒜

3.下土豆丝,大火迅速翻炒

4.加入醋,加入盐,生抽翻炒,炒到土豆断生即可出锅

西红柿炒鸡蛋

食材:西红柿100g、鸡蛋80g、油适量、盐适量

做法:

1.准备的材料:鸡蛋2个、西红柿1个

2.将鸡蛋搅拌均匀,放适量的盐,

3.洗红是去皮,切小块,

4.起油锅,翻炒西红柿,

5.放入鸡蛋液,翻炒至成块就可以起锅。

可乐鸡翅

食材:鸡翅8个、葱适量、姜适量、酱油5ml、可乐1瓶

做法:

1.在鸡翅上面划几道,方便入味。

2.鸡翅凉水入锅,放入姜片,葱段。

3.把鸡翅焯一下,去血水。

4.鸡翅用水冲净。

5.锅里少倒一点油,放入鸡翅凉面煎制金黄。

6.倒入一瓶灌装可乐,大火烧开

7.改小火烧鸡翅,放酱油,慢慢收汁即可。

糖醋排骨

美味的糖醋汁:1汤匙料酒、2汤匙酱油、3汤匙糖、4汤匙醋、5汤匙清水,就按着这个比例调吧,保证成功!

食材:猪排骨500g、油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、番茄酱适量、香油适量

做法:

1.排骨洗净剁段,放入锅煮至八成熟

2.捞出放盆内,加入盐、酱油腌入味。

3.锅中放油烧至六成热,下排骨炸至淡黄色捞出

4.炒锅留少许油烧热,下葱花,姜末爆香

5.放入番茄酱,加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒调成的汁

6.倒入排骨,烧开后用慢火煨至汤汁浓,排骨熟,淋上熟油,出锅即可。

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